Diététicienne de Classe Supérieure avec une activité de consultations externes, activité dans les Services de Soins et en Cuisine Centrale avec l’ouverture d’une nouvelle cuisine fonctionnant en liaison froide (environ 800 repas par jour)
- Menus équilibrés normaux avec objectifs basés sur ceux du PNNS
- Régimes spécifiques
après élaboration du plan alimentaire (recommandations GEMRCN)
- Gestion du budget
- Conception et mise en place d’un système de grammages
- Participation décisionnaire aux appels d’offres des produits alimentaires
- Maîtrise de la méthode H.A.C.C.P.(Formations)
- Commande et gestion du stock de produits diététiques
- Paramétrage du logiciel Winrest
- Prise de commandes des repas régimes spéciaux
- Élaboration & suivi (audits) d’un livret d’office
- Enquêtes de satisfaction : patients, self du personnel...
- Contrôle des ingesta
- Liaison entre consommateurs et cuisiniers hospitaliers
- Enquêtes & bilans alimentaires
- Régimes : sans sel, diabétiques, hypocaloriques, à texture modifiée, allergies…
- Éducation nutritionnelle avec conseils personnalisés
- Réalimentations en chirurgie digestive
- Alimentation entérale
- Mise en place du régime de sortie
- Suivi & Conseils
- Suivi diététique des patients après hospitalisation
- Consultations sur prescription de praticiens hospitaliers
- Education nutritionnelle de groupe
SERVICE DIABETO
- Elaboration d’un programme alimentaire unique et applicable dans tous les services avec conseils de sortie uniformisés
- Création d’un classeur d’éducation nutritionnelle
- Bilans nutritionnels et suivis de patients pour le protocole d'essais de médicaments Xénical des
laboratoires Roche
SERVICE MATERNITÉ
- Suivi de grossesses à risque : diabète gravidique, surcharge pondérale, hypertension, anorexie...
- Élaboration des documents : Bien manger en attendant Bébé . Bien manger en allaitant Bébé
SERVICE PÉDIATRIE
- Surpoids et Obésité, diabète, allergies alimentaires
- Maladie Coeliaque, maladie de Crohn…
- Élaboration de documents ludiques
LIGNE ET FORME
- Mise en place du concept “Crocodiet” pour diverses salles de sport
(Programmes d’amincissement avec documentation ciblée, ‘’sécher’’ en augmentant la masse musculaire, prise de poids en développant la masse maigre)
MARATHON DES SABLES
- Préparation (théorique & pratique) de l’alimentation pour les marathoniens
Course d’une semaine dans le désert sud Marocain en auto-suffisance alimentaire : sac le plus léger possible avec un maximum de Calories
MARATHON ET AUTRES SPORTS
- Diverses préparations pour coureurs de marathon et semi-marathon
- Programme d’amaigrissement et suivi pour un boxeur
- Interventions dans une École de Voile
- Interventions dans un club de Rugby
- Consultations diététiques pour de jeunes sportifs faisant partie du pôle Espoir Cyclisme
EDUCATION
- Cours à l’IFSI
- Interventions dans des Ecoles maternelles & primaires
CONFÉRENCES
- La diététique appliquée au diabète gravidique
(En collaboration avec le médecin référent)
- L’alimentation équilibrée (Pour les pharmaciens libéraux)
- Emissions à Radio Bleu Besançon :
Présentation de mon site Internet www.diet-famille.fr
Obésité de l’enfant et publicités
Régimes hyperprotéinés :que faut-il en penser ?
- Journées PNNS
- Réseau Gentiane (réseau diabète régional)
- RÉPOP (Réseau pour la Prévention et la Prise en charge de l’Obésité Pédiatrique)
C.H.U. BESANÇON
- A.J.D. (aide aux jeunes diabétiques)
Docteur Bertrand
SERVICE DU PR MONNERET-VAUTRIN – NANCY
- Certificat d’Allergologie
- Journées d’étude de l’A.D.L.F.(Association des Diététiciens de Langue Française)
- H.A.C.C.P. (hygiène & sécurité)
- JONAS (Journées Nationales de l’Alimentation )
HOPITAL ST CHARLES – MONTPELLIER
- Service de pédiatrie
(Phénylcétonuries, alimentation entérale, diabète...)
CENTRE DE CANCEROLOGIE PAUL LAMARQUE – MONTPELLIER
- Suivis alimentaires
- Calculs d’ingesta
- Alimentation entérale
- Commande et gestion des repas...
C.H.U. BESANÇON
- Service diabétologie
(Evaluations nutritionnelles, Fiches de suivis, conseils de sortie...)
- Services divers : . pédiatrie . neurologie . O.R.L. . réanimation...
USINE PEUGEOT – VESOUL
- Cuisine collective au self du personnel
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